Appel-kaneel
Cake
Deze oude bekende favoriet mag uiteraard niet ontbreken. De appel-kaneel
cake is altijd lekker bij de koffie en thee. Of je nou visite hebt of niet,
deze cake komt zeker weten op. De frisheid van de appel in combinatie met een
vleugje kaneel is al jarenlang het succes geweest bij deze favoriet! Niemand
kan deze cake weerstaan en dat maakt het een leuk en makkelijk cadeau om aan
iemand te geven die ‘gewoon’ een lekker plakje verdiend.
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor (elektrisch 175°C, hetelucht 160°C).
Mix de eieren met de boter. Voeg de inhoud van de fles en een snufje zout
toe aan het mengsel. Mix het geheel totdat het goed gemengd is en schep het
in een ingevet of met bakpapier bekleed cakeblik.
Zet het blik 60–70 minuten in het midden van de oven. Controleer de cake
tussentijds met een prikker. Blijft er beslag aan zitten, dan mag hij nog wat
langer! Is de prikker schoon, dan is de cake klaar!
Tip
Nog een appel in huis? Snij deze in dunne plakjes en leg op de cake als
garnering. Dat maakt hem he-le-maal af!
Vegan variatietip
Liever vegan? Eitje! Vervang de boter voor een gelijke hoeveelheid
margarine en de eieren voor een papje van chiazaad. 1 eetlepel chia geweekt
in 3 eetlepels water staat gelijk aan 1 ei.
